成分のアントシアニンが、眼精疲労の改善に効果が大きいとされるブルーベリー。生はもちろん、ジャムやデザートなどの材料としてもおなじみです。
ヨーグルトに混ぜて、シリアルに混ぜて、そのまま食べて。パンを焼かれる方は生地に練りこんでみても。

ブルーベリーの味は上品な甘さ、甘味と酸味のほどよいバランスが特徴です。他の果実にはない独特の風味といっても過言ではありません。
このブルーベリーの実の持つ甘味というのは、果糖とブドウ糖が複合したもので、この糖に対する酸は、ほとんどがクエン酸なのです。
酸は果実が熟していくにしたがって減っていきます。このような糖と酸が混合した味がブルーベリーの上品な風味の正体です。

太陽と大地の恵みをいっぱい受けた内田農園のブルーベリーの味を、是非お楽しみください。